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Chihuahua

Tome sus precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias: SS

Durante estos Días Santos, miles de chihuahuenses aprovechan para acudir a los principales centros turísticos de la entidad, ya sea balnearios y/o centros de acampar. La Secretaría de Salud recomienda a la ciudadanía tener precaución durante la compra y preparación de alimentos, principalmente mariscos ya que su incorrecto manejo puede provocar intoxicaciones.

Durante estos Días Santos, miles de chihuahuenses aprovechan para acudir a los principales centros turísticos de la entidad, ya sea balnearios y/o centros de acampar. La Secretaría de Salud recomienda a la ciudadanía tener precaución durante la compra y preparación de alimentos, principalmente mariscos ya que su incorrecto manejo puede provocar intoxicaciones.

La intoxicación ocurre tras la ingestión de alimentos que contienen sustancias perjudiciales para el organismo como venenos, toxinas, agentes biológicos patógenos, metales pesados, entre otros, que son provocadas por bacterias, gérmenes, giros y parásitos, estos pueden surgir por la manipulación, preparación o conservación incorrecta de los productos, principalmente de mariscos.

Debido a su naturaleza, éste tipo de gérmenes no cuentan con olor ni sabor, por lo que la Secretaría de Salud recomienda a la ciudadanía mantener precaución y comprar mariscos en los lugares que cuenten y demuestren los permisos de salubridad correspondientes, además de mantener la higiene en la preparación de los mismos.

Sin embargo, al ingerir alimentos contaminados, estos no reaccionan de manera inmediata en el organismo, sino que pasan por tiempo de incubación que puede ser desde una hasta 6 horas, según la bacteria o toxina que se aloja en el organismo.

Náuseas, dolor abdominal, vómitos, diarrea, fiebre, dolor de cabeza y fatiga son los principales síntomas de intoxicación, por lo que si usted, o un miembro de su familia presenta alguno o varios de estos padecimientos es recomendable acudir a la unidad de salud más cercana para su correcta atención médica, ya que la negligencia ante este tipo de situación puede originar graves daños para el organismo.

Para evitar la intoxicación por alimentos se recomienda:

•    Lavar las manos regularmente

•    Limpiar todos los utensilios que se utilizan en la preparación de alimentos, así como las tablas y/o superficies para cortar.

•    Lava todas las frutas y hortalizas crudas que no puedas pelar.

•    Mantén la carne de res, pollo y mariscos lejos de otros alimentos hasta que estén cocidos.

•   Ingiere los productos exclusivamente antes de la fecha de caducidad.

•    Cocina todos los alimentos de origen animal.

•    Refrigera las sobras rápidamente;

•    Descongela los alimentos en el refrigerador, un microondas o con agua fría. Jamás se deben descongelar los alimentos a temperatura ambiente.

•    Si estás embarazada, evita todos los mariscos o carnes crudos o que no estén correctamente cocidos,

•    No bebas agua de arroyos ni de pozos sin tratar

 

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Chihuahua

Iniciará programa «Espacios de Paz» en cuatro colonias de la ciudad

Con el objetivo de lograr la recuperación y empoderamiento por parte de la sociedad de sus espacios públicos y con ello, contribuir en materia de prevención de la violencia y el delito, se pondrá en marcha el programa «Espacios de paz» en las colonias Alfredo Chávez, Martín López, Hidalgo y Ramón Reyes.

El proyecto será implementado por la organización civil “1,2,3 por mí y Parque Sacramento, A.C.,” con el apoyo y financiamiento de FICOSEC, lo anterior, como resultado de la convocatoria Prevención Situacional 2021, la cual fue lanzada en el mes de julio.

Así se dio a conocer ante medios de comunicación en el marco de la firma de convenio para la implementación del programa, el cual beneficiará a poco más de 400 personas de las colonias antes mencionadas y consistirá en un modelo de intervención comunitaria integral.

A través del programa “Entorno de paz”, se realizará un diagnóstico coordinado entre los propios vecinos y las asociaciones participantes sobre los problemas que presenta cada entorno, para posteriormente brindar las herramientas necesarias para la resolución de los conflictos.

De la misma manera, se llevará a cabo un análisis exhaustivo sobre las principales necesidades en materia de obras de infraestructura, las cuales contribuyan a mejorar el entorno y con ello, contribuir en la disminución de los delitos y faltas administrativas.

Durante la firma del convenio se contó con la participación de Arturo Lujar Olivas, presidente de FICOSEC A.C; Manuel Fitzmaurice Castro, presidente de “1, 2, 3, por mí y Parque Sacramento A.C.,” así como de Erika Alejandra Núñez Cruz, coordinadora de “Entorno de Paz”.

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Chihuahua

El futuro de la agricultura llega en forma de app

Cosme Santiesteban, maestro del Tec de Monterrey campus Chihuahua, desarrolló esta plataforma digital que permite el ahorro de agua y fertilizante, manteniendo una uniformidad en los procesos de riego agrícolas.

“Según datos de la SEMARNAT, la agricultura es la responsable del consumo de más del 77% del agua potable en México y los sistemas de riego constantemente se averían. Es por eso que ofrecemos una solución”, explicó el maestro Cosme Santiesteban.

Además, si la aplicación detecta algún fallo o irrigación irregular de agua detiene automáticamente el sistema de riego y envía una alerta al productor.

“Esta herramienta representa un gran ahorro económico para el productor, ya que evita que se revise de manera presencial el sistema de riego”, explicó el maestro.

¿Cómo funciona DTA-Agrícola?
DTA-Agrícola consta de un hardware que se conecta directamente en un punto específico del sistema de riego que manda la señal a la aplicación del celular o la computadora en donde se despliega toda la información que al productor le interesa.

“Nuestra herramienta se puede aplicar a cualquier sistema de riego que existe en el mercado, se hace un estudio y se le ofrece al cliente mejor implementación del sistema”. señaló Cosme

Asimismo, el productor agrícola puede programar el día y la hora en que se utilizarán los sistemas de riego en los cultivos, detener y activar en cualquier momento el sistema.

También se puede instalar en jardines o huertos particulares y mejorar, así como automatizar, el cuidado y riego de estas áreas.

Cosme Santisteban es cofundador de DTA-Agrícola, cuenta con dos maestrías y un doctorado en el área de inteligencia artificial.

Desde el 2020 forma parte de los maestros de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey campus Chihuahua e imparte clases relacionadas con el análisis de datos e inteligencia artificial.

Cabe destacar que Cosme forma parte de la red de expertos que asesora a las startup del Parque Orión.

Dentro del ecosistema del Parque Orión ha tenido la oportunidad de asesorar a más de diez proyectos en el área de inteligencia artificial.

También es miembro del Sistema Nacional de Investigadores, con más de 20 artículos publicados en revistas científicas y la participación en 70 congresos internacionales como conferencista.

Para el fundador de la empresa, Cosme Santiesteban tiene el objetivo de seguir desarrollando el proyecto, además de continuar con la vinculación del Tec de Monterrey y Parque Orión para ayudar a concientizar sobre el cuidado del agua.

“Nuestro principal objetivo es enfocarnos a ayudar a los pequeños productores que tiene poco presupuesto, además, adentro del Parque Orión hacer una campaña de la importancia sobre el ahorro del agua”, finalizó.

Con un crecimiento y desarrollo constante la startup tiene presencia en cinco municipios en Chihuahua y fue elegida por Mass Challenge aceleradora de prestigio a nivel mundial que ayuda a desarrollar empresas.

Asimismo, DTA-Agrícola fue el ganador del segundo lugar en el Innovation Week 2020, que apoya a startup que resuelvan una problemática social en Chihuahua.

Innovation Week es el evento más importante sobre innovación, tecnología y emprendimiento en Chihuahua y ayuda a vincular a emprendedores con inversionistas.

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